Siostra Samuella z niehabitowego Zgromadzenia Małych Sióstr Niepokalanego Serca Maryi (honoratki) przez blisko 10 lat była na placówce w Asyżu we Włoszech. Rozsmakowała się we włoskiej kuchni. Jeszcze do niedawna wielu potraw nie mogła u nas ugotować
SKŁADNIKI (porcja na przyjęcie imieninowe):
bakłażany 6-8 sztuk, ciasto naleśnikowe, 2 litry soku pomidorowego, 2 duże cebule, 1 marchew, 1 mały seler, 1 pietruszka, 3/4 kg sera mozzarella lub gouda, 300 g parmezanu, sól, pieprz ziołowy, bazylia, oregano, olej
WYKONANIE: Bakłażany obrać, pokroić wzdłuż w plastry, lekko posolić, układając jeden na drugim, i zostawić na 1 godz. Gdy puszczą sok, wycisnąć i ułożyć na tacy. Przygotować gęste ciasto naleśnikowe. Każdy plaster maczać w cieście i smażyć na małym ogniu. Usmażone plastry układać na papierowym ręczniku.
Na rozgrzany olej wrzucić pokrojone w kostkę cebule i starte warzywa, dusić na małym ogniu. Wlać sok pomidorowy, przyprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Wszystko gotować na małym ogniu ok. 1 godz.
Mozzarellę lub goudę pokroić w kostkę, parmezan zetrzeć na tarce.
Na dno naczynia żaroodpornego wlać trochę sosu pomidorowego, ułożyć warstwę usmażonych bakłażanów, polać sosem, posypać mozzarellą i parmezanem. Czynności te powtórzyć, układając kolejne warstwy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać w temperaturze 150-180°C ok. 1 godz.
O tym, że pielgrzym swoją postawą - jako użytkownik dróg - również powinien dawać świadectwo miłości chrześcijańskiej podkreślają pątnicy, którzy pieszo i rowerami zmierzają na Jasną Górę. Jak zwracają uwagę organizatorzy pielgrzymek, troska o bezpieczeństwo wszystkich uczestników ruchu drogowego, którzy spotykają na swojej trasie pielgrzymów, jest nadrzędne. Pierwsze przykazanie tzw. "Dekalogu Kierowców” - „nie będziesz egoistą na drodze” dotyczy również pielgrzymów. Dziś, we wspomnienie św. Krzysztofa, przypada „Dzień Bezpiecznego Kierowcy".
Mieczysław Kaczorowski z Klubu Turystyki Rowerowej „Wrześnianie” z Wrześni od lat organizuje pielgrzymkę rowerową z Biechowa na Jasną Górę. Przypomina, że na pielgrzymce obowiązują ściśle określone zasady. - Jedziemy pojedynczo w grupach maksymalnie 15-osobowych. W pielgrzymce rowerowej -podobnie jak w pieszej - muszą być przeszkolone służby porządkowe, czyli prowadzący, zamykający grupę i osoby odpowiedzialne za bezpieczeństwo - wyjaśnia.
Dwadzieścia dni i ponad 650 km liczy najdłuższa pątnicza wyprawa w Polsce - w sobotę 25 lipca rano z zachodniopomorskiego Pustkowa wyruszyła 42. Szczecińska Piesza Pielgrzymka na Jasną Górę.
„Szczecińska” to najdłuższa pod względem dystansu i liczby dni pielgrzymka piesza w Polsce. Od kilku lat rusza niemalże z plaży w nadmorskim Pustkowie, sprzed Bałtyckiego Krzyża Nadziei, będącego repliką krzyża na Giewoncie i liczy wtedy 651,8 km. Wcześniej wychodziła od ojców paulinów w pobliskim Łukęcinie. Jedna z grup promienistych ruszała z kolei ze Świnoujścia, skąd dystans do Jasnej Góry wynosił 633,5 km. Natomiast trasa z samego Szczecina wynosi 531 km.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
